Esenciales de bar
Máquina de agua con gas
Un sistema de sobremesa para carbonatar agua destinada a bebidas largas y spritzes.
Báscula digital
Para ingredientes indicados por masa, incluidas cantidades medidas de fruta, azúcar o hielo para licuadora.
Plato para escarchar bordes
Un plato poco profundo o una bandeja con varias partes para aplicar sal, azúcar o especias al borde de un vaso.
Colador Julep
Un colador perforado en forma de cuenco que se usa tradicionalmente con un vaso mezclador.
Colador Hawthorne
Un colador con resorte en el borde para retener el hielo y los sólidos más grandes al verter desde una coctelera o un vaso mezclador.
Coctelera
Combina y enfría bebidas que necesitan una mezcla enérgica, especialmente recetas con jugos, jarabes o ingredientes que forman espuma.
Taza o vaso con asa resistente al calor
Un recipiente expresamente aprobado por su fabricante para bebidas calientes.
Pelador
Para cortar una tira de la parte exterior de la piel de un cítrico cuando la receta pide una decoración de piel.
Hervidor eléctrico
Una forma controlada de calentar agua para té, jarabes y bebidas calientes.
Exprimidor de cítricos
Un utensilio para extraer jugo fresco de cítricos.
Cepillo para botellas
Un cepillo que llega al interior de botellas y recipientes estrechos para ingredientes.
Colador fino
Un tamiz de malla fina para retener pequeños restos de pulpa, hierbas o hielo.
Abridor de botellas con tapa corona
Un abridor sencillo de palanca para mezcladores embotellados y otras botellas con tapa corona.
Exprimidor estriado de cítricos
Un utensilio estriado, de mano o montado sobre un recipiente, para extraer el jugo de cítricos.
Copa Hurricane
Una copa alta y curvada para bebidas tropicales y heladas de tamaño generoso.
Sifón de cocina para espumas
Un sifón culinario diseñado para soportar presión, para espumas y otras preparaciones aprobadas por el fabricante.
Organizador o riel para botellas
Un soporte estable que mantiene a mano las botellas de uso frecuente.
Tabla de cortar
Una superficie estable y lavable para preparar fruta y decoraciones.
Botella etiquetada para jarabe
Una botella fácil de limpiar para almacenar y dosificar jarabes preparados.
Cuchillo pequeño de cocina
Un cuchillo pequeño y afilado para cortar fruta, piel y decoraciones precisas.
Medidor de doble extremo
Un medidor pequeño de dos extremos para mantener proporciones repetibles en los cócteles.
Copa Nick & Nora
Una copa de cóctel de pie, más pequeña, con un cáliz curvado hacia dentro.
Batidora de mano
Una batidora de mano para preparar jarabes homogéneos, purés y otras elaboraciones en un recipiente adecuado.
Coctelera de tres piezas
Una coctelera de tres piezas con tapa y colador incorporado, como alternativa a los vasos de una coctelera Boston.
Bolsa para hielo de tipo Lewis
Una bolsa de tela resistente para contener el hielo mientras se tritura a mano.
Máquina de espresso y molinillo
Un conjunto para preparar café en cartas que necesitan un espresso uniforme durante el servicio.
Rallador fino
Un rallador de dientes finos para ralladura de cítricos, nuez moscada y otros acabados indicados en las recetas.
Cepillo lavavasos
Un cepillo diseñado para lavar el interior de los vasos.
Pala para hielo
Una pala específica para trasladar el hielo de servicio sin utilizar un vaso para beber.
Copa cupé
Una copa de pie con cáliz redondeado para cócteles que se sirven sin hielo.
Recipientes con tapa para ingredientes
Recipientes reutilizables para organizar fruta preparada, hierbas e ingredientes secos.
Batidor de varillas pequeño
Un batidor de varillas compacto para crema, jarabes y otras preparaciones que necesitan aireación o mezcla controladas.
Envasadora al vacío de campana
Un aparato especializado para procesos controlados de preparación y envasado de ingredientes.
Mazo para hielo
Un utensilio específico para golpear, que se utiliza con una bolsa para hielo o un sistema de triturado adecuado.
Colador Hawthorne
Un colador con resorte en el borde que retiene el hielo y los sólidos más grandes al verter una bebida mezclada.
Batidor de varillas
Para trabajar suavemente la crema u otros ingredientes cuando una receta requiera específicamente esa textura.
Botella o jarra para preparar lotes
Un recipiente grande que se puede cerrar para contener un lote de cócteles medido.
Embudo apto para alimentos
Un embudo para trasvasar ingredientes preparados a botellas de almacenamiento o dosificación.
Machacador de coctelería
Un utensilio para presionar la fruta y las hierbas indicadas en la receta y liberar su jugo o aroma.
Vaso Collins
Un vaso alto y estrecho adecuado para bebidas largas de estilo Collins.
Tabla de cortar
Una superficie estable para preparar fruta y decoraciones.
Botella dosificadora de amargos
Una pequeña botella dosificadora para añadir repetidamente pequeñas cantidades de amargos o tinturas.
Máquina de hielo profesional
Un aparato conectado a la red de agua que produce hielo para un servicio de barra continuo.
Medidor
Un utensilio de medición pequeño para obtener cantidades uniformes de los ingredientes.
Vaso bajo
Un vaso corto para bebidas preparadas directamente en el vaso o cócteles servidos con hielo.
Licuadora
Para bebidas que necesitan licuar fruta, líquidos y hielo hasta obtener una textura uniforme.
Copa Martini
Una copa cónica de pie para martinis y otras bebidas que se sirven frías sin hielo.
Pala para hielo
Para trasladar el hielo de servicio sin utilizar un vaso para beber como pala.
Cuchara de bar
Una cuchara larga para remover de forma controlada, combinar suavemente y formar capas cuando se indique.
Copa de vino
Una copa de pie con espacio para spritzes, decoraciones aromáticas y hielo.
Copa flauta
Una copa estrecha de pie para cócteles espumosos y pequeñas bebidas de celebración.
Molde para hielo de gran formato
Un molde para cubos o esferas grandes que quepan en un vaso corto de servicio.
Vasos metálicos para coctelera Boston
Un par compatible de vasos metálicos para agitar jugos, jarabes y destilados con hielo.
Pinzas de decoración
Pinzas largas aptas para alimentos para colocar con precisión pieles de cítricos, hierbas o decoraciones comestibles.
Pelador de cítricos
Un pelador para obtener tiras anchas de la parte exterior de la piel de los cítricos.
Batidora de eje para bebidas
Un aparato de eje para airear o mezclar brevemente recetas diseñadas para este método.
Alfombrilla de barra
Una alfombrilla lavable que recoge pequeños derrames en una estación de trabajo o servicio.
Báscula digital de cocina
Una báscula para preparar mezclas por peso, medir proporciones de jarabes y pesar el hielo para la licuadora.
Exprimidor de palanca de sobremesa
Una prensa de palanca para preparar cítricos de forma repetida.
Hervidor
Para calentar agua de forma segura cuando una receta requiera específicamente una preparación caliente.
Vaso alto
Un vaso alto para bebidas largas con mezcladores y hielo.
Taza de cerámica para cócteles
Un recipiente decorativo opaco para bebidas tropicales con hielo.
Escurridor de cristalería
Una rejilla con drenaje que permite secar la cristalería lavada sin amontonarla.
Sistema de hielo por congelación direccional
Un sistema de moldes aislados diseñado para producir hielo más transparente para servir bebidas.
Lavavasos profesional
Una máquina específica para lavar y desinfectar repetidamente la cristalería de la barra.
Colador de malla fina para cócteles
Un pequeño tamiz para retener pulpa, fragmentos de hierbas y hielo fino después del colador principal.
Vertedor rápido para botellas
Un pico que se ajusta a la botella y permite controlar el flujo durante el servicio.
Juego de cucharas medidoras
Medidas conocidas de pequeño volumen para azúcar, sal y cantidades de receta demasiado pequeñas para un medidor de coctelería.
Cuchillo acanalador
Una cuchilla pequeña que corta tiras estrechas y decorativas de piel de cítricos.
Organizador de decoraciones con tapa
Un recipiente compartimentado para mantener las decoraciones organizadas durante el servicio.
Licuadora de sobremesa
Un aparato para cócteles helados y recetas que mezclan fruta, líquido y hielo.
Cuchara larga de bar
Una cuchara de mango largo para remover, mezclar suavemente y formar capas según la receta.
Termómetro de sonda para alimentos
Una sonda apta para alimentos para comprobar preparaciones y almacenamiento en frío cuando se necesita medir la temperatura.
Exprimidor manual de cítricos
Una prensa compacta articulada para exprimir mitades de cítricos.
Vaso mezclador de cócteles
Un recipiente estable para remover una bebida con hielo antes de verterla en la copa o el vaso de servicio.
Refrigerador bajo barra
Almacenamiento frigorífico profesional para ingredientes que necesitan control de temperatura cerca de la barra.
Atomizador para cócteles apto para alimentos
Un pequeño pulverizador para aplicar un ligero enjuague aromático o una bruma sobre la superficie.
Cuchillo
Para preparar fruta y decoraciones que necesitan un corte limpio.
Tiras de prueba de desinfectante
Tiras o un kit de prueba adecuados para el desinfectante utilizado en un servicio de alimentos.
Vaso mezclador
Un recipiente para remover cócteles con hielo antes de colarlos.
Depósito de hielo de servicio
Una estación aislada específica para almacenar y acceder al hielo para bebidas durante el servicio.
Pinzas para hielo
Pinzas para colocar cubos grandes de uno en uno y con cuidado en los vasos.
Medidor de coctelería inclinado
Un pequeño vaso medidor diseñado para facilitar la lectura de las cantidades mientras se llena.
Pinchos para cócteles
Pinchos cortos para sujetar aceitunas, cerezas y otras decoraciones.
Cubitera térmica
Un recipiente portátil para mantener una pequeña cantidad de hielo de servicio.
Bandeja de servicio antideslizante
Una bandeja estable para transportar bebidas preparadas y retirar cristalería.
Bandeja para cubos de hielo con tapa
Una bandeja para congelador que produce hielo de uso cotidiano para mezclar y servir.
Machacador de coctelería
Un utensilio para presionar ingredientes y liberar jugo, aroma o sabor.
Taza metálica revestida para mule
Una taza metálica para servir bebidas largas de estilo mule.
Jarra medidora graduada
Un medidor de líquidos de mayor tamaño para jugos, jarabes y lotes pequeños.
Sacacorchos de camarero
Un sacacorchos compacto con cortacápsulas para servir botellas de vino tranquilo.
Sistema de filtración de agua
Un tratamiento seleccionado para el agua de entrada y el equipo al que abastece.
Sistema de dispensación de barril
Un sistema diseñado de barril, gas, conductos y grifo para servir bebidas adecuadas.
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