Salty Dog
Le gin et le jus de pamplemousse rencontrent un bord de verre légèrement salé dans ce highball à deux liquides. Le sel reste à l’extérieur du verre plutôt que d’être dissous dans la boisson, ce qui permet à chaque gorgée d’en recueillir une quantité différente.
Préparation active: 2 minutes
Préparation totale: 2 minutes
Instructions
- Humectez légèrement la moitié du bord extérieur d’un verre highball avec un peu de jus de pamplemousse, puis trempez-la dans du sel fin.
- Ajoutez des glaçons et le gin mesuré.
- Versez le jus de pamplemousse et remuez doucement en gardant le sel libre hors du verre.
Garniture
- Une légère couche de sel sur la moitié du rebord
Notes
- Cette recette suit la version au gin de Tanqueray. Le sel sur la moitié du rebord est l’une de ses options publiées. Ce catalogue ne compte pas comme une autre recette un Greyhound autrement identique, sans sel.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un autre gin London dry
Utiliser la même quantité mesurée; les notes botaniques dominantes varient. Les liqueurs de gin sucrées ne sont pas équivalentes.