Salty Dog
La ginebra y el jugo de pomelo se combinan con un borde de vaso ligeramente salado en este highball de dos líquidos. La sal se mantiene fuera del vaso en lugar de disolverse en la bebida, permitiendo que cada sorbo recoja una cantidad distinta.
Preparación activa: 2 minutos
Preparación total: 2 minutos
Instrucciones
- Humedece ligeramente la mitad del borde exterior de un vaso alto con un poco de jugo de pomelo y sumérgela en sal fina.
- Añade cubos de hielo y la ginebra medida.
- Vierte el jugo de pomelo y remueve suavemente, manteniendo la sal suelta fuera del vaso.
Decoración
- Medio borde con una ligera capa de sal
Notas
- Sigue la versión de Tanqueray a base de ginebra. El servicio con medio borde es una de sus opciones publicadas. Este catálogo no cuenta como otra receta un Greyhound sin sal que por lo demás sea idéntico.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otra ginebra London dry
Utiliza la misma cantidad medida; el perfil botánico varía. Los licores de ginebra endulzados no son equivalentes.