Golden Cadillac
La crème, la liqueur de cacao blanche et le Galliano sont présents à parts égales dans ce cocktail de style dessert. Le passage au shaker refroidit et réunit le produit laitier et les liqueurs, donnant un cocktail pâle et opaque terminé par un peu de chocolat noir.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Mesurer la liqueur Galliano L’Autentico, la crème de cacao blanche et la crème dans un shaker, puis ajouter des glaçons.
- Fermer le shaker et secouer vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit bien froid, environ 10–12 secondes.
- Passer au tamis fin dans une coupe refroidie, sans glace.
- Garnir d’une pincée de copeaux de chocolat noir et servir sans attendre.
Garniture
- Une pincée de copeaux de chocolat noir
Notes
- Utiliser Galliano L’Autentico. Une coupe refroidie est un choix éditorial de service pour la formule de 90 ml; la page de la source présente des libellés de verre incohérents.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- La garniture de chocolat peut contenir du lait, du soya ou des noix; vérifier son étiquette ainsi que celles de la crème et des liqueurs.
- La formule indiquée contient des ingrédients laitiers. Vérifier les étiquettes de la crème, du chocolat et des liqueurs à la crème; les substitutions peuvent introduire d’autres allergènes.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Crème à verser à base d’avoine non sucrée
Utiliser le même volume mesuré comme point de départ. Cela modifie la richesse et la formation de mousse; vérifier le substitut pour l’avoine, le gluten et les autres allergènes déclarés.