Golden Cadillac
La crema de leche, el licor de cacao blanco y el Galliano se combinan a partes iguales en este cóctel de estilo postre. El agitado enfría y une el lácteo con los licores, dando una bebida pálida y opaca terminada con un poco de chocolate negro.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Mide el licor Galliano L’Autentico, la crema de cacao blanca y la crema de leche, viértelos en una coctelera y añade hielo en cubos.
- Cierra la coctelera y agita con energía hasta que esté bien fría, unos 10–12 segundos.
- Cuela con un colador fino en una copa coupé fría sin hielo.
- Termina con una pizca de virutas de chocolate negro y sirve enseguida.
Decoración
- Una pizca de virutas de chocolate negro
Notas
- Utiliza Galliano L’Autentico. La copa coupé fría es una elección editorial de servicio para la fórmula de 90 ml; la página de la fuente tiene etiquetas de cristalería inconsistentes.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- La decoración de chocolate puede contener leche, soja o frutos secos; revisa su propia etiqueta además de las de la crema y los licores.
- La fórmula indicada contiene ingredientes lácteos. Revisa las etiquetas de la crema de leche, el chocolate y los licores de crema; las sustituciones pueden introducir otros alérgenos.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Crema líquida de avena sin azúcar
Utiliza el mismo volumen medido como punto de partida. Cambia la untuosidad y la formación de espuma; revisa si el sustituto contiene avena, gluten u otros alérgenos declarados.