Gin Fizz
Le gin, le citron et le sirop sont secoués avant qu’un petit ajout d’eau gazéifiée apporte une finition pétillante. Ce fizz de style IBA est servi sans glace; utiliser donc un verre refroidi et servir sans attendre.
Préparation active: 4 minutes
Préparation totale: 4 minutes
Instructions
- Refroidir un verre highball, mais ne pas y mettre de glace de service.
- Secouer le gin, le jus de citron et le sirop avec de la glace pendant environ 10–12 secondes.
- Filtrer dans le verre refroidi et ajouter lentement l’eau gazéifiée.
- Ajouter la tranche de citron et servir immédiatement.
Garniture
- Une tranche de citron
Notes
- Adaptation de la formule de l’IBA accessible par le lien; les mesures pratiques et les détails de service sont des choix éditoriaux. Non testée par dégustation par CocktailsPro.
- Les renseignements sur les allergènes reposent sur les ingrédients et ne sont pas exhaustifs. Vérifier chaque étiquette et éviter les contacts croisés.
- Le temps de préparation suppose que le sirop précisé est prêt et froid.
- Cette adaptation mesure la touche d’eau gazéifiée de l’IBA à 30 ml.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Eau pétillante nature, froide
Utiliser la même quantité. Le tonic n’est pas un remplacement direct, car il ajoute du sucre et de l’amertume.