Chilcano
Une petite quantité de lime avive le pisco et le soda au gingembre dans ce long cocktail assemblé au verre. La version de ce producteur utilise un brin de romarin et omet les amers, ce qui permet de suivre facilement la formule choisie sans combiner plusieurs versions régionales.
Préparation active: 2 minutes
Préparation totale: 2 minutes
Instructions
- Remplir un verre highball de glace.
- Ajouter le pisco et le jus de lime.
- Verser lentement le soda au gingembre, puis remuer doucement une seule fois.
- Garnir d’un brin de romarin et servir sans attendre.
Garniture
- Un brin de romarin
Notes
- SUYO précise du pisco Quebranta et aucun amer dans cette formule particulière.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un autre produit du même style précis
Pour le pisco SUYO Quebranta, choisir le même style de spiritueux ou de liqueur et la même teneur en alcool à l’embouteillage. Si ce style n’est pas disponible, garder cette recette pour une autre fois plutôt que de considérer une liqueur sans rapport comme équivalente.