Lave-verres commercial

Une machine spécialisée pour laver et assainir fréquemment la verrerie de bar.

Mode d’emploi

Une machine spécialisée pour laver et assainir fréquemment la verrerie de bar.

Points à vérifier : les formats de paniers, le débit de lavage, les besoins en électricité et en plomberie, l’approvisionnement en produits chimiques et les exigences d’approbation locales.

Entretien et limites : un lave-vaisselle résidentiel n’est pas automatiquement équivalent. Le personnel doit vérifier le processus d’assainissement prescrit pour la machine.

Équipement commercial spécialisé. Choisissez-le en fonction d’un véritable plan de service, des exigences d’installation et de la formation du personnel.

Un lave-vaisselle résidentiel n’est pas automatiquement équivalent. Le personnel doit vérifier le processus d’assainissement prescrit pour la machine.

Sources

• Aperçu du Food Code de la FDA