The Beachbum
Deux styles de rhum se partagent une combinaison tropicale d’abricot, d’ananas, de lime et de sirop d’amande. Le mélange secoué est filtré avant l’ajout de glace concassée, donnant à la chope une présentation fraîche et uniformément refroidie.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Secouer les deux rhums, la liqueur d’abricot, l’ananas, la lime et le sirop d’orgeat avec des glaçons jusqu’à ce que le mélange soit froid.
- Passer au tamis fin dans une chope de style tiki propre.
- Remplir la chope de glace concassée fraîche, en laissant de l’espace sous le bord.
- Ajouter une feuille d’ananas propre, deux cerises et une rondelle de lime.
Garniture
- Une feuille d’ananas, deux cerises à cocktail et une rondelle de lime
Notes
- Publiée avec attribution à John Deragon. Utiliser une chope de style tiki spacieuse; le nombre de garnitures est un choix éditorial de service.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Le sirop d’orgeat, le falernum et certaines liqueurs aromatisées aux noix peuvent contenir des amandes ou d’autres noix. Les ingrédients varient selon la marque; vérifier la bouteille choisie et les indications de contact croisé.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un sirop de style orgeat étiqueté sans noix
Choisir un produit dont l’étiquette et les renseignements de fabrication répondent à vos besoins. Commencer avec le même volume; la douceur et la texture varient, et la recette n’est pas garantie sans allergènes.