Royalist
Le vermouth sec domine le bourbon et la Bénédictine dans cette boisson limpide remuée. Les amers à la pêche fournissent un petit arôme fruité sans ajout de jus ni d’une grande quantité de liqueur de pêche sucrée.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Versez le vermouth sec, le bourbon, la Bénédictine et les amers à la pêche dans un verre à mélange rempli de glace.
- Remuer doucement jusqu’à ce que le mélange soit froid, environ 20–30 secondes.
- Filtrer dans une coupe refroidie, sans glace.
Garniture
- Aucune
Notes
- L’importateur publie cette recette en faisant référence au Café Royal Cocktail Book. Aucune autre affirmation historique n’est ajoutée ici.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Le vin, le vermouth et les apéritifs à base de vin peuvent contenir des sulfites. Vérifier l’étiquette de la bouteille utilisée ainsi que celles des autres ingrédients emballés.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Whiskey de seigle
Utiliser le même volume pour une variante plus sèche et plus épicée. Cela modifie le choix de spiritueux de base de la source.