Roslyn Cocktail
Le gin et le vermouth blanc sont relevés de très petites quantités de spiritueux anisé et d’eau de rose culinaire. Le zeste de citron et un petit oignon à cocktail se partagent la garniture, donnant à cette boisson remuée une finale aromatique et salée distincte.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Versez le gin, le vermouth Comoz Blanc, le pastis Pernod Classic et l’eau de rose culinaire dans un verre à mélange rempli de glace.
- Remuer doucement jusqu’à ce que le mélange soit froid, environ 20–30 secondes.
- Filtrer dans une coupe refroidie, sans glace.
- Terminez avec un tortillon de zeste de citron et un petit oignon à cocktail, puis servez sans attendre.
Garniture
- Un zeste de citron et un oignon à cocktail
Notes
- Comoz Blanc est le vermouth blanc moins sucré indiqué dans la source. L’eau de rose doit être un produit culinaire de qualité alimentaire, jamais du parfum ni de l’eau de rose cosmétique.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Le vin, le vermouth et les apéritifs à base de vin peuvent contenir des sulfites. Vérifier l’étiquette de la bouteille utilisée ainsi que celles des autres ingrédients emballés.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un autre gin London dry
Utiliser la même quantité mesurée; les notes botaniques dominantes varient. Les liqueurs de gin sucrées ne sont pas équivalentes.