Limoncello Spritz
Le limoncello apporte un accent de citron concentré au vin mousseux et à l’eau gazéifiée. Un peu de citron frais et des feuilles de basilic donnent à cette version publiée une autre dimension d’agrumes et d’herbes, sans la transformer en sour au shaker.
Préparation active: 2 minutes
Préparation totale: 2 minutes
Instructions
- Mettez trois ou quatre gros glaçons dans un verre à vin.
- Ajoutez le Prosecco refroidi, le limoncello et l’eau gazéifiée.
- Ajoutez le jus de citron et les deux feuilles de basilic, puis remuez doucement.
- Terminez avec une tranche de citron et servez sans attendre.
Garniture
- Une tranche de citron
Notes
- Le trait de jus de citron de Villa Massa est standardisé à 5 ml. Les deux feuilles de basilic font partie de sa formule indiquée; elles ne sont pas une garniture supplémentaire inventée.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Le vin, le vermouth et les apéritifs à base de vin peuvent contenir des sulfites. Vérifier l’étiquette de la bouteille utilisée ainsi que celles des autres ingrédients emballés.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Vin mousseux brut froid
Utiliser le même volume. Un vin plus sec ou plus acide modifie l’équilibre; ne pas le mettre dans un shaker fermé.