Kyoto Spritz

Préparation active: 6 minutes

Préparation totale: 6 minutes

Instructions

1. Presser doucement les feuilles de menthe dans le sirop de yuzu dans un verre à vin.
2. Ajouter de la glace, le saké pétillant froid et la liqueur de fleur de sureau. Remuer doucement une seule fois, puis verser l’eau gazéifiée froide.
3. Ajouter la garniture indiquée. Servir sans attendre.

Garniture

• Brin de menthe fraîche

Notes

• Adaptation de la recette publiée par Liber & Co. accessible par le lien. Les ingrédients, les proportions de la source et la technique principale ont été vérifiés par rapport à la page de la recette. CocktailsPro n’a pas soumis ce cocktail à un essai de dégustation réel.
• La source utilise des onces liquides américaines. La recette métrique suit la convention pratique de bar de 1 oz dans la source = 30 ml; amount_oz est la conversion mathématique en onces liquides américaines de la valeur affichée en ml, à raison de 29.5735295625 ml par US fl oz. Les quantités de la source sont conservées pour chaque ingrédient.
• Les durées, le nombre de garnitures, les étiquettes de saveur, les outils et les conseils de substitution sont des estimations ou des choix éditoriaux. Les durées supposent que les sirops du commerce nommés et les garnitures déjà préparées sont disponibles; les durées d’infusion et de préparation indiquées séparément sont incluses.
• La quantité de la source « 6-8 feuilles de menthe » est rendue par 7 feuilles de menthe par portion.

Notes sur les allergènes

• Les indications d’allergènes reposent sur les ingrédients et ne sont pas exhaustives. Vérifier l’étiquette de chaque sirop, liqueur, amer et garniture, et éviter les contacts croisés au bar ou en cuisine.

Substitutions

Un autre produit du même style que le saké pétillant

Utiliser le même volume mesuré et une teneur en alcool semblable. La saveur variera; cette substitution n’a pas été testée par dégustation.

Sources

• Liber & Co.: Kyoto Spritz