Jewel Thief
Le whisky indien brut de fût et le madère Rainwater sont remués avec des liqueurs de café et de fruit de la passion. Les amers à la cardamome et les huiles exprimées d’un zeste d’orange terminent le cocktail servi dans un verre à whisky.
Préparation active: 4 minutes
Préparation totale: 4 minutes
Instructions
- Mesurer les ingrédients et les verser dans un verre à whisky, sur un gros glaçon.
- Remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien froid.
- Presser un zeste d’orange au-dessus du cocktail pour en exprimer les huiles, puis le jeter.
Garniture
- Zeste d’orange dont les huiles sont exprimées, puis zeste jeté
Notes
- Adaptation de la recette Haus Alpenz accessible par le lien. Les ingrédients, les mesures et le service de la source ont été examinés; CocktailsPro n’a pas soumis ce cocktail à un essai de dégustation réel.
- Pour les mesures de la source en onces, la formule métrique suit la convention pratique de bar de 1 oz dans la source = 30 ml; 1 tsp = 5 ml et 1 tbsp = 15 ml. Les US fl oz affichées sont calculées à partir des ml affichés avec 1 US fl oz = 29.5735295625 ml. Les quantités de la source sont conservées. Les traits et les gouttes restent dénombrés, car les doseurs varient.
- Les durées, les filtres de saveur, le nombre de garnitures et les conseils généraux de manipulation sont éditoriaux. Les sirops courants et les ingrédients d’appoint du commerce prêts à l’emploi sont supposés préparés; la préparation des composants propres à la recette est indiquée séparément.
- Les temps d’assemblage supposent que les sirops courants, les ingrédients d’appoint prêts à l’emploi, le café infusé et les garnitures sont préparés et refroidis. Lorsqu’un composant propre à la recette est fourni, le temps total comprend l’estimation de sa préparation, de son infusion ou de son refroidissement; les composants peuvent être préparés à l’avance.
- La forme du verre de service et le format de glace suivent les consignes affichées; la taille exacte des glaçons est un choix éditorial.
Notes sur les allergènes
- Les ingrédients à base de vin peuvent contenir des sulfites; vérifier l’étiquette de chaque bouteille.
- Les indications fondées sur les ingrédients ne sont pas exhaustives. Vérifier les étiquettes de tous les ingrédients emballés et éviter les contacts croisés au bar ou en cuisine.
Substitutions
Un autre produit correspondant au style d’ingrédient et à la teneur en alcool précisés
Utiliser la même mesure comme point de départ. La douceur et les arômes peuvent varier; cette substitution n’a pas été testée par dégustation. Distinguer les liqueurs des eaux-de-vie non sucrées, et les styles de vermouth sec, blanc et doux.