El Presidente
Ce cocktail au rhum et à l’apéritif n’utilise que de petites touches de liqueur d’orange et de grenadine. Remuer plutôt que secouer donne une présentation limpide, avec un zeste d’orange en torsade qui parfume la surface du mélange légèrement teinté.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Mettre le rhum vieilli, le Lillet Blanc, la liqueur de curaçao à l’orange et le sirop de grenadine sans alcool dans un verre à mélanger rempli de glace.
- Remuer doucement jusqu’à ce que le mélange soit froid, environ 20–30 secondes.
- Filtrer dans une coupe refroidie, sans glace.
- Garnir d’un zeste d’orange en torsade et servir sans attendre.
Garniture
- Un zeste d’orange en torsade
Notes
- Suit la liste d’ingrédients de Havana Club : Selección de Maestros, Lillet Blanc, liqueur d’orange et grenadine. L’introduction de la source mentionne du vermouth, mais sa formule indiquée utilise du Lillet. Une coupe remplace son verre Nick and Nora.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Le vin, le vermouth et les apéritifs à base de vin peuvent contenir des sulfites. Vérifier l’étiquette de la bouteille utilisée ainsi que celles des autres ingrédients emballés.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un autre curaçao à l’orange de teneur en alcool semblable
Conserver la quantité mesurée. Les curaçaos secs et plus sucrés se comportent différemment; il s’agit donc d’une variante de saveur plutôt que d’un équivalent exact.