Crosstown Traffic
Le gin, l’amaro à base de vin et un apéritif à base de vin rosé sont présents à parts égales dans ce cocktail assemblé au verre. Aucun jus d’agrume ni sirop n’est nécessaire, et un zeste d’orange apporte la finition aromatique fraîche.
Préparation active: 2 minutes
Préparation totale: 2 minutes
Instructions
- Remplir un verre à whisky de glace.
- Ajouter le gin, l’amaro à base de vin Cardamaro et le Cocchi Americano Rosa.
- Remuer depuis le fond du verre jusqu’à ce que le mélange soit homogène et froid.
- Presser le zeste d’orange au-dessus du cocktail pour en exprimer les huiles, puis l’ajouter.
Garniture
- Un zeste d’orange en torsade
Notes
- Formule publiée par Haus Alpenz. Les produits à base de vin précisés sont Cardamaro et Cocchi Americano Rosa; un vermouth rouge doux donnerait un autre cocktail.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Le vin, le vermouth et les apéritifs à base de vin peuvent contenir des sulfites. Vérifier l’étiquette de la bouteille utilisée ainsi que celles des autres ingrédients emballés.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un autre gin London dry
Utiliser la même quantité mesurée; les notes botaniques dominantes varient. Les liqueurs de gin sucrées ne sont pas équivalentes.