Crashing Out
Le rhum jamaïcain à teneur élevée en alcool et le whiskey de seigle sont combinés à de petites quantités de sirop de cannelle, de liqueur de piment de la Jamaïque et de falernum. Les amers au chocolat complètent ce cocktail préparé au shaker et servi sur un gros glaçon.
Préparation active: 5 minutes
Préparation totale: 5 minutes
Instructions
- Mesurer les ingrédients à mélanger et les verser dans un shaker. Réserver le bâton de cannelle pour la finition.
- Ajouter des glaçons, fermer le shaker et secouer vigoureusement pendant 10–15 secondes.
- Filtrer dans un verre à whisky refroidi, sur un gros glaçon.
- Ajouter la garniture indiquée. Servir sans attendre.
Garniture
- Bâton de cannelle
Notes
- Adaptation de la recette publiée par Liber & Co. accessible par le lien. Les ingrédients, les proportions de la source et la technique principale ont été vérifiés par rapport à la page de la recette. CocktailsPro n’a pas soumis ce cocktail à un essai de dégustation réel.
- La source utilise des onces liquides américaines. La recette métrique suit la convention pratique de bar de 1 oz dans la source = 30 ml; amount_oz est la conversion mathématique en onces liquides américaines de la valeur affichée en ml, à raison de 29.5735295625 ml par US fl oz. Les quantités de la source sont conservées pour chaque ingrédient.
- Les durées, le nombre de garnitures, les étiquettes de saveur, les outils et les conseils de substitution sont des estimations ou des choix éditoriaux. Les durées supposent que les sirops du commerce nommés et les garnitures déjà préparées sont disponibles; les durées d’infusion et de préparation indiquées séparément sont incluses.
- L’éditeur attribue explicitement la recette à @anatomyofdrink.
- La coquille « cinnamon stuck » dans la garniture de la source est corrigée en bâton de cannelle.
- La cuillère de bar de sirop de cannelle de la source est mesurée à 5 ml.
- La cuillère de bar de liqueur de piment de la Jamaïque de la source est mesurée à 5 ml.
- La cuillère de bar de falernum de la source est mesurée à 5 ml.
Notes sur les allergènes
- Le falernum peut contenir des amandes ou d’autres ingrédients à base de noix; l’indication de noix est préventive et dépend du produit utilisé.
- Les indications d’allergènes reposent sur les ingrédients et ne sont pas exhaustives. Vérifier l’étiquette de chaque sirop, liqueur, amer et garniture, et éviter les contacts croisés au bar ou en cuisine.
Substitutions
Un autre produit du même style que le rhum jamaïcain à teneur élevée en alcool
Utiliser le même volume mesuré et une teneur en alcool semblable. La saveur variera; cette substitution n’a pas été testée par dégustation.