Cherry Rooibos Sour
Le rooibos et le jus de cerise acidulée donnent à cette création sans alcool de type sour un cœur de fruits rouges sur une base de thé. Le sirop d’érable apporte une douceur mesurée, tandis que le citron maintient l’équilibre du mélange servi sans glace.
Préparation active: 4 minutes
Préparation totale: 4 minutes
Instructions
- Refroidir une coupe à cocktail et mesurer les ingrédients.
- Verser les ingrédients liquides non gazéifiés dans un coquetelier.
- Remplir le coquetelier de glaçons, bien le fermer et agiter vigoureusement pendant environ 10–12 secondes.
- Filtrer dans la coupe à cocktail refroidie.
- Terminer par une torsade de zeste de citron et servir sans attendre.
Garniture
- Une torsade de zeste de citron
Notes
- Recette originale en développement de CocktailsPro; aucune dégustation d’essai n’a été effectuée. Toute modification doit faire l’objet d’une révision éditoriale avant publication.
- Les renseignements sur les allergènes sont fondés sur les ingrédients et ne sont pas exhaustifs. Vérifier l’étiquette de chaque produit et éviter tout contact croisé avec des allergènes.
- Utiliser des sirops, des allongeurs et des extraits sans alcool. Vérifier les étiquettes si une teneur en alcool de 0.0% ABV est nécessaire; aucun amer alcoolisé n’est inclus.
- Le temps de préparation suppose que le thé ou le café infusé a été refroidi et réfrigéré à l’avance. Ne jamais enfermer une boisson chaude dans un coquetelier.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de toutes les marques, y compris celles des sirops, des amers, des liqueurs et des garnitures. Les mentions d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les risques de contact croisé avec des allergènes lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Thé noir décaféiné non sucré et refroidi
Utiliser le même volume de thé infusé; cela modifie le caractère du rooibos et peut ajouter des tanins.