Caipirinha
La cachaça, les quartiers de lime fraîche et le sucre donnent une boisson simple et texturée, préparée directement dans son verre de service. Un écrasement doux au pilon libère le jus et les huiles d’agrumes sans broyer vigoureusement l’écorce dans le mélange.
Préparation active: 5 minutes
Préparation totale: 5 minutes
Instructions
- Laver la lime, retirer ses extrémités et la couper en petits quartiers.
- Placer la lime et le sucre dans un verre à whisky robuste et presser doucement pour libérer le jus.
- Ajouter des glaçons brisés et verser la cachaça.
- Bien remuer en soulevant la lime dans la boisson, puis servir sans attendre.
Garniture
- Aucune
Notes
- La cachaça est un spiritueux brésilien de canne à sucre; elle est classée parmi les rhums uniquement parce que le filtre des spiritueux de base de ce site offre un choix limité.
- Adaptation de la fiche de l’IBA accessible par le lien; les mesures pratiques et les détails de service sont des choix éditoriaux. CocktailsPro n’a pas réalisé de test de dégustation.
- Les renseignements sur les allergènes sont fondés sur les ingrédients et ne sont pas exhaustifs. Vérifier l’étiquette de chaque produit et éviter tout contact croisé avec des allergènes.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de toutes les marques, y compris celles des sirops, des amers, des liqueurs et des garnitures. Les mentions d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les risques de contact croisé avec des allergènes lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Une autre cachaça non aromatisée
Utiliser la même quantité et une teneur en alcool à l’embouteillage semblable. Le rhum de mélasse modifie le caractère distinctif de ce spiritueux de canne à sucre.