Breakfast Martini
La marmelade d’orange apporte à la fois de l’écorce et de la douceur à ce sour au gin. Il faut la délayer avant de secouer le mélange, puis bien filtrer pour donner au cocktail une note de confiture d’agrumes sans gros morceaux d’écorce.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Refroidir une coupe. Dans un shaker, remuer la marmelade avec le gin, le Cointreau et le jus de citron pour la délayer.
- Ajouter des glaçons et secouer vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit bien froid.
- Passer au tamis fin dans la coupe pour retirer les morceaux d’écorce.
- Déposer le quartier d’orange sur le bord et servir sans glace.
Garniture
- Un quartier d’orange
Notes
- Suit le rapport américain de Cointreau. Sa cuillère de bar de marmelade est normalisée à une cuillère à thé rase pour faciliter la mesure à la maison.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un autre triple sec sec à l’orange
Utiliser le même volume comme point de départ. La douceur et la teneur en alcool varient selon la marque.