Boomerang Cocktail
Le punsch suédois, le whiskey de seigle et le vermouth sec sont présents à parts égales, avec un petit ajout de jus de citron et deux amers. Malgré cette quantité mesurée d’agrume, la méthode documentée demande de remuer avant de terminer avec un zeste de citron.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Verser le punsch suédois Kronan, le whiskey de seigle, le vermouth sec, le jus de citron, les amers aromatiques et les amers à l’orange dans un verre à mélanger rempli de glace.
- Remuer doucement jusqu’à ce que le mélange soit froid, environ 20–30 secondes.
- Filtrer dans une coupe refroidie, sans glace.
- Presser le zeste de citron au-dessus du cocktail pour en exprimer les huiles, puis l’ajouter.
Garniture
- Un zeste de citron en torsade
Notes
- Formule publiée par Haus Alpenz. La cuillère de bar de jus de citron de la source est normalisée à 5 ml. Il s’agit de la version publiée par l’importateur du classique nommé.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Le vin, le vermouth et les apéritifs à base de vin peuvent contenir des sulfites. Vérifier l’étiquette de la bouteille utilisée ainsi que celles des autres ingrédients emballés.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Bourbon
Utiliser le même volume pour une variante généralement plus ronde, aux notes céréalières plus douces. Ce n’est pas la formule exacte de la source.