Boomerang Cocktail
El punsch sueco, el whisky de centeno y el vermut seco se combinan a partes iguales, con una pequeña cantidad de jugo de limón y dos bitters. A pesar del cítrico medido, el método documentado consiste en remover antes de terminar con piel de limón.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Vierte el punsch sueco Kronan, el whisky de centeno, el vermut seco, el jugo de limón, los bitters aromáticos y los bitters de naranja en un vaso mezclador lleno de hielo.
- Remueve suavemente hasta que esté frío, unos 20–30 segundos.
- Cuela en una copa coupé fría sin hielo.
- Exprime la piel de limón sobre la superficie para liberar sus aceites y añádela.
Decoración
- Una espiral de piel de limón
Notas
- Fórmula publicada por Haus Alpenz. La cucharada de bar de jugo de limón de la fuente se estandariza en 5 ml. Esta es la versión publicada por el importador del clásico con ese nombre.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Bourbon
Utiliza el mismo volumen para una variación normalmente más redonda y con un dulzor más marcado de cereal. No es la fórmula exacta de la fuente.