Blinker
Le pamplemousse et la grenadine accompagnent le bourbon dans le Blinker publié par Angostura. Six traits d’amers à l’orange donnent à cette version une couche marquée d’agrumes et d’épices, tandis que le service dans une coupe refroidie est délibérément sans glace ni garniture.
Préparation active: 4 minutes
Préparation totale: 4 minutes
Instructions
- Mettre le bourbon, le jus de pamplemousse, la grenadine et les amers dans un shaker.
- Remplir de glace, fermer le shaker et secouer jusqu’à ce qu’il soit froid au toucher.
- Filtrer dans une coupe refroidie, en retenant la glace utilisée dans le shaker.
- Servir sans attendre.
Garniture
- Aucune
Notes
- Les mesures en onces sont exprimées à raison de 30 ml par once pour faciliter le dosage au bar.
- Il s’agit de la version au bourbon et à la grenadine d’Angostura; d’autres recettes publiées de Blinker utilisent un autre whiskey ou un autre sirop de fruit.
- Le temps de préparation est une estimation supposant des ingrédients prêts et des verres refroidis lorsque cela est indiqué.
- Vérifier les étiquettes des ingrédients et les surfaces de préparation pour les allergènes et les risques de contact croisé; la liste n’est pas exhaustive.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les spiritueux, les sirops, les liqueurs et les boissons à mélanger choisis pour repérer les allergènes déclarés; les formulations et les auxiliaires de fabrication varient.
- La vérification des ingrédients n’exclut pas les contacts croisés sur les outils ou les surfaces de préparation.
Substitutions
Un autre bourbon « straight » de teneur en alcool semblable
Solution de remplacement pratique; la composition céréalière et le vieillissement modifient la saveur.