Añejo Highball
Le rhum vieilli, le curaçao à l’orange et la lime forment la base non pétillante de ce petit highball à la bière de gingembre. Les amers aromatiques relèvent le mélange, tandis que des quartiers d’orange et de lime rappellent les deux agrumes autour de la glace.
Préparation active: 2 minutes
Préparation totale: 2 minutes
Instructions
- Remplir un verre highball de glace.
- Ajouter le rhum vieilli, le curaçao à l’orange, le jus de lime et les amers aromatiques.
- Verser lentement la bière de gingembre, puis remuer doucement une seule fois.
- Garnir d’un quartier d’orange et d’un quartier de lime, puis servir sans attendre.
Garniture
- Un quartier d’orange et un quartier de lime
Notes
- Version publiée par Robert Hess sur DrinkBoy. Cette version publiée précise seulement 30 ml de bière de gingembre; ne pas les remplacer discrètement par un ajout beaucoup plus généreux. Choisir un petit verre highball.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un autre curaçao à l’orange de teneur en alcool semblable
Conserver la quantité mesurée. Les curaçaos secs et plus sucrés se comportent différemment; il s’agit donc d’une variante de saveur plutôt que d’un équivalent exact.