Alpine Hippie Juice
La liqueur de gin aux prunes de Damas, le cognac et la liqueur de pin cembro créent un sour à base partagée avec deux jus d’agrumes frais. Un brin de romarin fait écho aux ingrédients botaniques tout en restant à l’extérieur du shaker, comme garniture.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Mesurer la liqueur Averell Damson Gin, le cognac, la liqueur de pin cembro Zirbenz Stone Pine, le jus de pamplemousse et le jus de lime dans un shaker, puis ajouter des glaçons.
- Fermer le shaker et secouer vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit bien froid, environ 10–12 secondes.
- Passer au tamis fin dans une coupe refroidie, sans glace.
- Garnir d’un brin de romarin et servir sans attendre.
Garniture
- Un brin de romarin
Notes
- Haus Alpenz publie cette recette nommée, fondée sur un cocktail de Snack Boys. Le gin aux prunes de Damas utilisé ici est une liqueur sucrée, et non du gin nature.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un brandy de raisin sec et vieilli
Utiliser le même volume. C’est une substitution pratique, même si ses notes de raisin et de chêne peuvent différer de celles du cognac.