Affinity
Le whisky écossais est présent à parts égales avec du vermouth sec et un vermouth rouge plus amer. Cette combinaison préparée au verre à mélanger, où le vin est à l’honneur, est garnie d’un zeste d’orange; les trois ingrédients liquides définissent ainsi le cocktail.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Verser le whisky écossais d’assemblage, le Cocchi Dopo Teatro Vermouth Amaro et le vermouth sec dans un verre à mélanger rempli de glace.
- Remuer doucement jusqu’à ce que le mélange soit froid, environ 20–30 secondes.
- Filtrer dans une coupe refroidie, sans glace.
- Garnir d’un zeste d’orange en torsade et servir sans attendre.
Garniture
- Un zeste d’orange en torsade
Notes
- La version de l’importateur utilise le Cocchi Dopo Teatro Vermouth Amaro plutôt qu’un vermouth doux ordinaire; aucun amer supplémentaire n’est indiqué.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Le vin, le vermouth et les apéritifs à base de vin peuvent contenir des sulfites. Vérifier l’étiquette de la bouteille utilisée ainsi que celles des autres ingrédients emballés.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un autre whisky écossais d’assemblage
Utiliser le même volume. Un whisky fortement tourbé donnera un cocktail beaucoup plus fumé.