Affinity
El whisky escocés se combina a partes iguales con vermut seco y un estilo de vermut rojo más amargo. Esta combinación preparada removiendo, con predominio de vino, se termina con piel de naranja y deja que los tres ingredientes líquidos definan la bebida.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Vierte el whisky escocés blended, el Cocchi Dopo Teatro Vermouth Amaro y el vermut seco en un vaso mezclador lleno de hielo.
- Remueve suavemente hasta que esté frío, unos 20–30 segundos.
- Cuela en una copa coupé fría sin hielo.
- Termina con una espiral de piel de naranja y sirve enseguida.
Decoración
- Una espiral de piel de naranja
Notas
- La versión del importador utiliza Cocchi Dopo Teatro Vermouth Amaro en lugar de vermut dulce corriente; no se indican bitters adicionales.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro whisky escocés blended
Utiliza el mismo volumen. Un whisky con mucha turba hará que la bebida sea mucho más ahumada.