Système à glace par congélation directionnelle

Un système de moules isolés conçu pour produire une glace de service plus transparente.

Mode d’emploi

Un système de moules isolés conçu pour produire une glace de service plus transparente.

Points à vérifier : l’espace occupé dans le congélateur, le rendement par cycle et la quantité de découpe ou de décongélation nécessaire.

Entretien et limites : les résultats dépendent du système et de sa manipulation. Suivez les consignes de démoulage; la transparence seule ne garantit pas l’hygiène.

Ajoutez cet article si vos recettes ou votre façon de servir le justifient; il n’est pas nécessaire dans tous les bars maison.

Les résultats dépendent du système et de sa manipulation. Suivez les consignes de démoulage; la transparence seule ne garantit pas l’hygiène.