Ranch Water
La tequila, la lime et l’eau minérale pétillante forment la structure de ce highball non sucré. Cette version publiée ajoute des amers à l’orange, un petit détail aromatique déclaré plutôt que présenté comme universel à la boisson.
Préparation active: 2 minutes
Préparation totale: 2 minutes
Instructions
- Remplissez un verre Collins de glace.
- Ajoutez la tequila blanco 100% agave, le jus de lime frais et les amers à l’orange.
- Verser lentement l’eau gazéifiée froide, puis remuer doucement une seule fois.
- Garnir d’un quartier de lime et servir sans attendre.
Garniture
- Un quartier de lime
Notes
- Angostura indique le jus d’une demi-lime, du Topo Chico et de l’amer à l’orange. Le jus de lime est fixé à 15 ml et l’ajout d’eau minérale à 120 ml; une eau gazéifiée nature est une option pratique.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Eau pétillante nature, froide
Utiliser la même quantité. Le tonic n’est pas un remplacement direct, car il ajoute du sucre et de l’amertume.