Non-Alc Floral Gin Fizz

Name: Non-Alc Floral Gin Fizz
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Ingredients: 30 ml Cordial citron-lavande Liber & Co. (sans alcool); 60 ml Ritual Zero Proof Gin Alternative (sans alcool); 15 ml Jus de lime frais; 40 g Bleuets frais; 1 piece Blanc d’œuf pasteurisé; ml Club soda refroidi; 3 piece Bleuets; 1 sprig Brin de lavande culinaire de qualité alimentaire

Les bleuets, le cordial citron-lavande et la lime forment une base fruitée et florale sous une mousse de blanc d’œuf. Le secouage prolongé est au cœur de la méthode publiée, et l’eau gazéifiée est ajoutée dans le verre pour soulever et allonger le fizz final.

Préparation active8 minutes

Illustration générée par IA d’un Non-Alc Floral Gin Fizz lavande pâle dans un verre Collins sans glace, surmonté d’une épaisse couche de mousse blanche, de bleuets et d’un petit brin de lavande culinaire.

PortionsUnités

Ingrédients

30 ml Cordial citron-lavande Liber & Co. (sans alcool)
60 ml Ritual Zero Proof Gin Alternative (sans alcool)
15 ml Jus de lime frais
40 g Bleuets frais — Mesure de travail éditoriale pour la poignée non précisée de la source; ajustez seulement après une révision par dégustation.
1 piece Blanc d’œuf pasteurisé — Utilisez un blanc d’œuf pasteurisé, selon la portion d’un blanc indiquée par l’éditeur.
ml Club soda refroidi — Complétez selon le verre, la glace et la dilution souhaitée; l’éditeur ne précise pas de quantité.
3 piece Bleuets — Garniture de service facultative; gardez-la séparée des ingrédients à mélanger.
1 sprig Brin de lavande culinaire de qualité alimentaire — Garniture de service facultative; gardez-la séparée des ingrédients à mélanger.

Les quantités et l’identité des ingrédients restent inchangées.

Préparation active: 8 minutes

Préparation totale: 8 minutes

Instructions

Écrasez doucement les bleuets dans un shaker, puis ajoutez le cordial, le substitut de gin, le jus de lime et le blanc d’œuf pasteurisé.
Secouez sans glace pendant environ une minute, en ouvrant le shaker avec soin. Ajoutez un gros glaçon et secouez pendant au moins une autre minute, selon la méthode publiée.
Versez un peu d’eau gazéifiée dans un grand verre Collins, puis filtrez-y finement le mélange secoué.
Ajoutez lentement de l’eau gazéifiée en laissant de la place pour la mousse. Garnissez de quelques bleuets et d’un brin de lavande de qualité alimentaire.

Garniture

Bleuets et lavande culinaire

Notes

Ritual indique moins de 0.5% ABV. Cette recette n’est pas garantie à 0.0% ABV; vérifiez toutes les étiquettes actuelles avant de servir.
La source omet l’eau gazéifiée de sa liste d’ingrédients, mais l’utilise deux fois dans la méthode; elle est incluse explicitement ici. Sa poignée de petits fruits est standardisée à 40 g pour un brouillon reproductible.
Utilisez du blanc d’œuf pasteurisé. Le long secouage et le gros glaçon de la source nécessitent des essais de technique et de hauteur de mousse; cessez de compléter avant que la mousse atteigne le bord.
Vérifié d’après la source, non dégusté. Les mesures liquides métriques utilisent une valeur arrondie de 30 ml par once liquide américaine; les durées de service supposent que les ingrédients préparés nommés sont prêts.

Notes sur les allergènes

Contient du blanc d’œuf; utilisez du blanc d’œuf pasteurisé pour cette boisson non cuite.
Les notes sur les allergènes ne sont pas exhaustives. Vérifiez chaque ingrédient emballé et chaque garniture, et tenez compte du contact croisé pendant la préparation.

Substitutions

Eau pétillante nature non sucrée

Utilisez le même volume mesuré ou le même ajout final. La teneur en minéraux et la gazéification peuvent modifier la finale; cette substitution éditoriale n’a pas été testée.