Mojito
La menthe fraîche, la lime et le rhum blanc sont allongés d’eau gazéifiée dans ce grand cocktail. Pressez légèrement la menthe plutôt que de la broyer; le but est de libérer son arôme en gardant les feuilles presque intactes.
Préparation active: 5 minutes
Préparation totale: 5 minutes
Instructions
- Ajoutez la menthe, le sucre et le jus de lime dans un verre highball solide.
- Pressez doucement avec un pilon, puis remuez avec un peu de l’eau gazéifiée mesurée pour aider à dissoudre le sucre.
- Remplissez le verre de glace et ajoutez le rhum.
- Versez le reste de l’eau gazéifiée et soulevez doucement le mélange avec une cuillère pour répartir la menthe.
- Ajoutez le brin de menthe et la tranche de lime; servez immédiatement.
Garniture
- Un brin de menthe et une tranche de lime
Notes
- Cette adaptation utilise 12 feuilles de menthe à la place des six petits brins de l’IBA et mesure l’eau gazéifiée à 90 ml.
- Adaptation de la formule de l’IBA accessible par le lien; les mesures pratiques et les détails de service sont des choix éditoriaux. Non testée par dégustation par CocktailsPro.
- Les renseignements sur les allergènes reposent sur les ingrédients et ne sont pas exhaustifs. Vérifier chaque étiquette et éviter les contacts croisés.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Eau pétillante nature, froide
Utiliser la même quantité. Le tonic n’est pas un remplacement direct, car il ajoute du sucre et de l’amertume.