Jack Rose
L’applejack fournit la base d’un sour au citron sucré avec de la grenadine à la grenade. La formule concise de Laird’s utilise trois ingrédients et un mélange vigoureux au shaker, donnant une couleur rose-rouge au cocktail terminé sans nécessiter de garniture ajoutée.
Préparation active: 4 minutes
Préparation totale: 4 minutes
Instructions
- Mettre l’applejack, le jus de citron et la grenadine dans un shaker.
- Remplir de glace, fermer le shaker et secouer jusqu’à ce qu’il soit froid au toucher.
- Filtrer dans une coupe refroidie, en retenant la glace utilisée dans le shaker.
- Servir sans attendre.
Garniture
- Aucune
Notes
- Les mesures en onces sont exprimées à raison de 30 ml par once pour faciliter le dosage au bar.
- La recette individuelle de la marque fournit la formule à l’applejack; sa page 13-Year Apple Brandy confirme le passage au shaker et le service dans une coupe pour les mêmes proportions.
- Le temps de préparation est une estimation supposant des ingrédients prêts et des verres refroidis lorsque cela est indiqué.
- Vérifier les étiquettes des ingrédients et les surfaces de préparation pour les allergènes et les risques de contact croisé; la liste n’est pas exhaustive.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les spiritueux, les sirops, les liqueurs et les boissons à mélanger choisis pour repérer les allergènes déclarés; les formulations et les auxiliaires de fabrication varient.
- La vérification des ingrédients n’exclut pas les contacts croisés sur les outils ou les surfaces de préparation.
Substitutions
Brandy de pomme vieilli de teneur en alcool semblable
Solution de remplacement pratique; un brandy entièrement à base de pomme a un goût différent de l’applejack d’assemblage.