Double Dagger
Le gin de type navy strength domine trois ingrédients d’appoint à base de vin dans ce cocktail remué et servi dans un verre à whisky. Le Cardamaro, l’aperitivo rouge et le vermouth blanc doux apportent des composantes distinctes, avec des amers et un zeste d’orange qui complètent le parfum d’agrume.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Verser le gin Hayman’s Royal Dock Navy Strength, l’amaro à base de vin Cardamaro, l’Aperitivo Cappelletti, le vermouth Dolin Blanc et les amers à l’orange dans un verre à mélanger rempli de glace.
- Remuer doucement jusqu’à ce que le mélange soit froid, environ 20–30 secondes.
- Filtrer dans un verre à whisky refroidi, sur de la glace fraîche.
- Presser le zeste d’orange au-dessus du cocktail pour en exprimer les huiles, puis l’ajouter.
Garniture
- Un zeste d’orange en torsade
Notes
- Formule publiée par Haus Alpenz, avec attribution à Jason Harris. Le gin de type navy strength est une composante mesurée de 30 ml, et non une pleine mesure de spiritueux augmentée.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Le vin, le vermouth et les apéritifs à base de vin peuvent contenir des sulfites. Vérifier l’étiquette de la bouteille utilisée ainsi que celles des autres ingrédients emballés.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un autre produit du même style précis
Pour le gin Hayman’s Royal Dock Navy Strength, choisir le même style de spiritueux ou de liqueur et la même teneur en alcool à l’embouteillage. Si ce style n’est pas disponible, garder cette recette pour une autre fois plutôt que de considérer une liqueur sans rapport comme équivalente.