Corpse Reviver No. 3
Le brandy, l’aperitivo rouge amer et la liqueur d’orange sont présents à parts égales dans ce sour aux accents de citron. Cette version documentée ne contient ni la combinaison gin-absinthe du No. 2 ni les ingrédients applejack-vermouth du No. 1.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Mesurer le brandy, le Campari, le triple sec et le jus de citron dans un shaker, puis ajouter des glaçons.
- Fermer le shaker et secouer vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit bien froid, environ 10–12 secondes.
- Passer au tamis fin dans une coupe refroidie, sans glace.
Garniture
- Aucune
Notes
- Version publiée par Robert Hess sur DrinkBoy. Il s’agit précisément de la version brandy-Campari publiée par Hess. Il signale une incertitude quant à sa source antérieure; aucune origine historique n’est affirmée et aucune allégation de santé n’est visée.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Cointreau ou un autre triple sec sec à l’orange
Utiliser le même volume; les liqueurs d’orange plus sucrées ou moins fortes modifieront l’équilibre.