Corpse Reviver No. 3
El brandy, el aperitivo rojo amargo y el licor de naranja comparten medidas iguales en este sour con acento de limón. Esta versión documentada no contiene ni la combinación de ginebra y absenta del No. 2 ni los ingredientes de applejack y vermut del No. 1.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Mide el brandy, Campari, el triple sec y el jugo de limón en una coctelera y añade hielo en cubos.
- Cierra la coctelera y agita con energía hasta que esté bien fría, unos 10–12 segundos.
- Cuela con un colador fino en una copa coupé fría sin hielo.
Decoración
- Ninguna
Notas
- Versión publicada de Robert Hess en DrinkBoy. Se trata específicamente de la versión de brandy y Campari publicada por Hess. Señala incertidumbre sobre su fuente anterior; no se afirma ningún origen histórico ni se pretende hacer ninguna afirmación de salud.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Cointreau u otro triple sec seco de naranja
Utiliza el mismo volumen; los licores de naranja más dulces o de menor graduación cambiarán el equilibrio.