Chitty Chitty Bang Bang

Préparation active: 3 minutes

Préparation totale: 3 minutes

Instructions

1. Mesurer le pisco, le jus de lime, le sirop de gomme à l’ananas et l’eau-de-vie de poire sèche dans un shaker, puis ajouter des glaçons.
2. Fermer le shaker et secouer vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit bien froid, environ 10–12 secondes.
3. Passer au tamis fin dans un verre à whisky refroidi, sur un gros glaçon frais.
4. Garnir d’une rondelle de lime et saupoudrer légèrement de cannelle, puis servir sans attendre.

Garniture

• Une rondelle de lime et une légère pincée de cannelle

Notes

• Formule publiée par Haus Alpenz, avec attribution à Trevor Easter. Le sirop de gomme à l’ananas a une texture supplémentaire et reste distinct du jus d’ananas ou d’un sirop d’ananas non précisé.
• La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
• Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.

Notes sur les allergènes

• Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.

Substitutions

Un autre produit du même style précis

Pour le pisco, choisir le même style de spiritueux ou de liqueur et la même teneur en alcool à l’embouteillage. Si ce style n’est pas disponible, garder cette recette pour une autre fois plutôt que de considérer une liqueur sans rapport comme équivalente.

Sources

• Haus Alpenz: Chitty Chitty Bang Bang