Chitty Chitty Bang Bang
El pisco y el destilado seco de pera forman una base compartida para la lima y el jarabe de goma de piña. La agitación combina los cítricos y el jarabe antes de servir sobre un cubo grande y terminar con canela y una rodaja de lima.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Mide el pisco, el jugo de lima, el jarabe de goma de piña y el aguardiente seco de pera en una coctelera y añade hielo en cubos.
- Cierra la coctelera y agita con energía hasta que esté bien fría, unos 10–12 segundos.
- Cuela finamente en un vaso bajo frío sobre un cubo grande de hielo nuevo.
- Termina con una rodaja de lima y una ligera capa de canela espolvoreada y sirve enseguida.
Decoración
- Una rodaja de lima y una ligera capa de canela espolvoreada
Notas
- Fórmula publicada por Haus Alpenz. Publicada con atribución a Trevor Easter. El jarabe de goma de piña aporta textura adicional y se mantiene diferenciado del jugo de piña o de un jarabe de piña sin especificar.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro producto del mismo estilo específico
Para el pisco, iguala el estilo de destilado o licor indicado y su graduación embotellada. Si ese estilo no está disponible, deja esta receta para otro día en lugar de considerar equivalente un licor sin relación.