Canton
De petites quantités de liqueurs de cerise et d’orange rehaussent le rhum jamaïcain dans un cocktail limpide préparé au verre à mélanger. Un trait de grenadine ajoute une teinte rouge discrète, tandis que la cerise et le zeste d’orange restent des garnitures de finition distinctes.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Verser le rhum jamaïcain vieilli, la liqueur de marasquin, le curaçao à l’orange et la grenadine dans un verre à mélanger rempli de glace.
- Remuer doucement jusqu’à ce que le mélange soit froid, environ 20–30 secondes.
- Filtrer dans une coupe refroidie, sans glace.
- Garnir d’une cerise à cocktail et d’un zeste d’orange en torsade, puis servir sans attendre.
Garniture
- Une cerise à cocktail et un zeste d’orange en torsade
Notes
- Version publiée par Robert Hess sur DrinkBoy. La grenadine est volontairement limitée à un trait dans la formule publiée; ce n’est pas une pleine mesure de sirop.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un autre curaçao à l’orange de teneur en alcool semblable
Conserver la quantité mesurée. Les curaçaos secs et plus sucrés se comportent différemment; il s’agit donc d’une variante de saveur plutôt que d’un équivalent exact.