Bushwacker
Les liqueurs de café, de cacao et de noix de coco rejoignent la crème de noix de coco et le lait dans ce cocktail au mélangeur. La quantité mesurée de glace concassée donne une texture de départ reproductible, avec une petite garniture de crème fouettée et une cerise pour compléter la présentation de style dessert.
Préparation active: 4 minutes
Préparation totale: 4 minutes
Instructions
- Mettre le lait, la crème de noix de coco et les liqueurs mesurées dans un mélangeur.
- Ajouter 90 g de glace concassée, bien fermer le couvercle et mélanger brièvement jusqu’à ce que la glace soit fine et la texture lisse.
- Verser dans un verre hurricane refroidi.
- Déposer la crème fouettée facultative à la cuillère sur le dessus et ajouter la cerise.
Garniture
- Une petite cuillerée de crème fouettée et une cerise à cocktail
Notes
- La source ne fixe pas les quantités de glace et de garniture; les 90 g de glace concassée et les 10 g de crème fouettée sont des mesures éditoriales pour une portion. La liqueur de cacao brune est un choix éditorial de couleur. Utiliser de la crème de noix de coco non sucrée, et non de la crème de coco sucrée.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- La crème de noix de coco et la liqueur de rhum à la noix de coco contiennent de la noix de coco. Vérifier leurs étiquettes séparément de celles du lait de vache et de la crème fouettée.
- Contient des ingrédients laitiers. Garder le lait, la crème et les garnitures laitières réfrigérés et suivre les consignes de manipulation de chaque produit.
- La formule indiquée contient des ingrédients laitiers. Vérifier les étiquettes de la crème, du chocolat et des liqueurs à la crème; les substitutions peuvent introduire d’autres allergènes.
- Contient de la noix de coco. Vérifier l’étiquette du produit pour repérer du lait ajouté ou d’autres ingrédients, et tenir compte de toute allergie individuelle à la noix de coco.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Une autre liqueur de café
Conserver la quantité mesurée comme point de départ; l’intensité du café et le sucre varient. Vérifier si le produit contient des ingrédients laitiers.