Bourbon Crusta
Le bourbon fournit la base d’un cocktail au citron sucré par deux liqueurs distinctes. Les amers à l’orange renforcent le parfum d’agrume, et un zeste d’orange en torsade complète cette version publiée, sans bord de verre couvert de sucre.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Mesurer le bourbon, le triple sec, la liqueur de marasquin, le jus de citron et les amers à l’orange dans un shaker, puis ajouter des glaçons.
- Fermer le shaker et secouer vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit bien froid, environ 10–12 secondes.
- Passer au tamis fin dans une coupe refroidie, sans glace.
- Presser le zeste d’orange au-dessus du cocktail pour en exprimer les huiles, puis l’ajouter.
Garniture
- Un zeste d’orange en torsade
Notes
- Version publiée par Robert Hess sur DrinkBoy. Suit la liste d’ingrédients et la méthode de la source, avec un verre à cocktail sans bord givré; aucune croûte de sucre n’est ajoutée malgré le nom du cocktail.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Cointreau ou un autre triple sec sec à l’orange
Utiliser le même volume; les liqueurs d’orange plus sucrées ou moins fortes modifieront l’équilibre.