Arrowhead Limited
Un mélange court de vermouth doux, de mezcal et d’aperitivo rouge amer est allongé avec de l’IPA. Le pamplemousse accompagne le rôle aromatique de la bière, tandis qu’un assemblage délicat sur glace préserve son effervescence et sa mousse légère.
Préparation active: 2 minutes
Préparation totale: 2 minutes
Instructions
- Remplir un verre highball de glace.
- Ajouter le vermouth doux, l’Aperitivo Mazzura et le mezcal.
- Verser lentement l’IPA froide, puis remuer doucement une seule fois.
- Garnir d’une tranche de pamplemousse et servir sans attendre.
Garniture
- Une tranche de pamplemousse
Notes
- La source précise le vermouth Timbal Sweet Red et l’Aperitivo Mazzura. La bière est ajoutée en dernier, sans passer au shaker.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Contient de la bière faite de céréales contenant du gluten; vérifier l’orge, le blé et tout autre allergène déclaré sur la bière choisie.
- Le vin, le vermouth et les apéritifs à base de vin peuvent contenir des sulfites. Vérifier l’étiquette de la bouteille utilisée ainsi que celles des autres ingrédients emballés.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un autre mezcal espadín non aromatisé
Utiliser le même volume à une teneur en alcool comparable; l’intensité fumée varie considérablement.