Altstadt Collins
Une lager de style viennois allonge un mélange de liqueur de pin cembro, de falernum et de lime. La bière est ajoutée après avoir remué les ingrédients non gazéifiés, ce qui préserve la mousse et l’effervescence de ce cocktail à la bière aux notes végétales.
Préparation active: 2 minutes
Préparation totale: 2 minutes
Instructions
- Remplir un verre Collins de glaçons.
- Ajouter la liqueur Zirbenz Stone Pine, la liqueur de falernum et le jus de lime.
- Versez lentement la lager de style viennois refroidie, puis remuez doucement une seule fois.
- Garnir d’une branche de romarin et d’une rondelle de lime, puis servir sans attendre.
Garniture
- Une branche de romarin et une rondelle de lime
Notes
- Publié par Haus Alpenz et attribué à Adam Bernbach. Utiliser une lager de style viennois, et non une boisson maltée sucrée ou une boisson gazeuse.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques reposent sur l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Les temps de préparation estimés supposent que les liquides sont froids et que les sirops ou les autres ingrédients à mélanger indiqués comme déjà préparés sont prêts. Cette adaptation, revue à partir de la source, n’a pas fait l’objet d’une dégustation d’essai.
Notes sur les allergènes
- Contient de la bière faite de céréales contenant du gluten. Vérifier la bière utilisée pour repérer l’orge, le blé et tout autre allergène déclaré.
- Le sirop d’orgeat, le falernum et certaines liqueurs aromatisées aux noix peuvent contenir des amandes ou d’autres noix. Les ingrédients varient selon la marque; vérifier la bouteille utilisée et les indications relatives aux contacts croisés.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris celles des sirops, des amers, des liqueurs et des garnitures. Les mentions d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Une autre lager ambrée froide
Utiliser le même volume; la douceur maltée et l’amertume varient. Vérifier les allergènes provenant des céréales.