Adams Apple
Le genever et la liqueur de pomme acidulée sont combinés aux jus de pomme et de lime, puis complétés par de la grenadine. En réservant le sirop rouge pour la fin, on obtient la présentation en étages de la source plutôt que d’agiter au coquetelier tous les ingrédients ensemble.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Agiter au coquetelier le Genever 21, la liqueur de pomme acidulée, le jus de pomme et le jus de lime avec des glaçons.
- Filtrer à l’aide d’une passoire fine dans un verre à martini refroidi, sans glace au service.
- Verser lentement la grenadine mesurée dans la boisson pour qu’une partie se dépose vers le fond.
- Ajouter la tranche de pomme et fournir un bâtonnet à cocktail pour mélanger les étages avant de boire.
Garniture
- Une fine tranche de pomme
Notes
- Reprend exactement la recette métrique de Bols. La grenadine est ajoutée après la filtration et ne fait pas partie du mélange agité au coquetelier.
- Les estimations du temps de préparation supposent que les liquides sont refroidis et que les sirops ou les allongeurs préparés indiqués dans la recette sont prêts. Cette adaptation a fait l’objet d’une vérification des sources, mais d’aucun test de dégustation.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de toutes les marques, y compris celles des sirops, des amers, des liqueurs et des garnitures. Les mentions d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les risques de contact croisé avec des allergènes lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un autre produit du même style précis
Pour la liqueur Bols Sour Apple, choisir le même style de spiritueux ou de liqueur et la même teneur en alcool à l’embouteillage que ceux indiqués. Si ce style n’est pas disponible, garder cette recette pour une autre fois plutôt que de considérer une liqueur sans rapport comme un équivalent.