Rabo de Galo
La cachaça, el vermut dulce y el licor amargo a base de alcachofa forman una bebida corta montada sobre hielo. Remueve hasta que esté integrada y fría y termina con piel de naranja para complementar la combinación dulce y amarga y el destilado de caña.
Preparación activa: 4 minutos
Preparación total: 4 minutos
Instrucciones
- Enfría un vaso bajo y mide los ingredientes. Llénalo con hielo.
- Añade los ingredientes medidos y remueve hasta que estén bien mezclados y fríos.
- Termina con una espiral de piel de naranja y sirve enseguida.
Decoración
- Una espiral de piel de naranja
Notas
- Adaptado de la especificación de la IBA enlazada aquí; las medidas prácticas y los detalles de servicio son decisiones editoriales. CocktailsPro no ha realizado una cata de esta receta.
- La información sobre alérgenos se basa en los ingredientes y no es exhaustiva. Revisa la etiqueta de cada producto y evita el contacto cruzado.
- El destilado de caña de azúcar se agrupa bajo ron en el filtro limitado de destilados base de este sitio; la lista de ingredientes identifica el destilado real necesario.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro vermut rojo dulce
Utiliza la misma cantidad medida; el dulzor y el amargor difieren. Refrigera el vermut abierto según su etiqueta.