Daisy Buchanan
El brandy de manzana y el licor de pera forman una base compacta de fruta bajo el vino espumoso. Montada directamente en una copa flauta, la bebida conserva las burbujas y recibe un acabado de piel de limón fresca.
Preparación activa: 2 minutos
Preparación total: 2 minutos
Instrucciones
- Enfría una copa flauta y añade el Calvados y el licor de pera.
- Vierte lentamente el vino espumoso frío en la copa, dejando que la espuma se asiente.
- Mezcla una vez con suavidad; exprime una espiral de piel de limón sobre la superficie para liberar sus aceites y añádela.
Decoración
- Una espiral de piel de limón
Notas
- Fórmula publicada por Haus Alpenz. Publicada con atribución a Andrew Hotis. El vino espumoso seco es la elección editorial explícita para el vino espumoso no especificado de la fuente.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Vino espumoso seco de método tradicional, frío
Utiliza el mismo volumen y añádelo solo después de agitar o remover los ingredientes sin gas. El sabor del vino será distinto.