Charlotte Gainsbourg
El aperitivo de vino blanco predomina sobre una cantidad menor de licor de naranja y una adición moderada de pastis. Montada directamente sobre hielo, la bebida no lleva jugo de cítricos ni agua con gas, y una rodaja de naranja fresca completa el servicio.
Preparación activa: 2 minutos
Preparación total: 2 minutos
Instrucciones
- Llena un vaso bajo con hielo.
- Añade el Cocchi Americano Bianco, el curaçao de naranja seco y el pastis Pernod.
- Remueve desde el fondo del vaso hasta que esté bien mezclado y frío.
- Termina con una rodaja de naranja y sirve enseguida.
Decoración
- Una rodaja de naranja
Notas
- Fórmula publicada por Haus Alpenz. Publicada con atribución a Kelley Swenson. El curaçao de naranja seco es la elección explícita para el licor de naranja genérico de la fuente.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro curaçao de naranja de graduación similar
Mantén la cantidad medida. Los curaçaos secos y los más dulces se comportan de forma distinta, por lo que se trata de una variación de sabor y no de una equivalencia exacta.