Cedar Fever
La ginebra Old Tom se combina con licores de pino y flor de saúco en este cóctel removido. Los bitters Peychaud’s se añaden después de colar y crean un matiz aromático en la superficie bajo el acabado de piel de limón.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Remueve la ginebra Old Tom, el Zirbenz y el licor de flor de saúco con hielo en cubos hasta que estén fríos.
- Cuela en una copa coupé fría y añade los golpes de Peychaud’s sobre la superficie.
- Exprime una espiral de piel de limón sobre la bebida para liberar sus aceites y añádela.
Decoración
- Una espiral de piel de limón
Notas
- Fórmula publicada por Haus Alpenz. Publicada con atribución a Bill Norris. Los bitters se añaden al final por encima, como se indica; el nombre no hace ninguna afirmación sobre enfermedades ni tratamientos.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
- El ingrediente de pino es un licor comercial preparado y apto para beber; los aceites esenciales y los extractos caseros de árboles no son sustitutos.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otra ginebra Old Tom
Mantén la cantidad medida y compara el dulzor. La ginebra London dry crea una variación más seca, no un sustituto exacto.