Blooey Blues
El ron blanco, el licor de violeta, el jugo de lima y el vino rancio seco se combinan a partes iguales en este sour floral. El agitado une el jugo fresco con el vino y los destilados antes de servir sin decoración en una copa coupé.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Mide el ron blanco, el licor de violeta, el jugo de lima y el Mas Peyre Le Démon de Midi Rancio Sec, viértelos en una coctelera y añade hielo en cubos.
- Cierra la coctelera y agita con energía hasta que esté bien fría, unos 10–12 segundos.
- Cuela con un colador fino en una copa coupé fría sin hielo.
Decoración
- Ninguna
Notas
- Fórmula publicada por Haus Alpenz. Esta es la adaptación del importador con vino rancio de una bebida anterior con nombre propio, sin afirmar que reproduzca su fórmula histórica.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro ron ligero sin sabor añadido
Utiliza el mismo volumen y una graduación de embotellado similar. El ron especiado o de coco cambia sustancialmente la fórmula.