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El ron se combina con vermut blanco dulce, punsch sueco y jugo de naranja en este cóctel agitado. Una pequeña cantidad de jarabe y bitters de durazno aportan matices complementarios, con una flor comestible de uso alimentario como acabado opcional.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Mide el ron Scarlet Ibis, el vermut Dolin Blanc, el punsch sueco Kronan, el jugo de naranja, el jarabe simple y los bitters de durazno, viértelos en una coctelera y añade hielo en cubos.
- Cierra la coctelera y agita con energía hasta que esté bien fría, unos 10–12 segundos.
- Cuela con un colador fino en una copa coupé fría sin hielo.
- Termina con una flor comestible de uso alimentario y sirve enseguida.
Decoración
- Una flor comestible de uso alimentario
Notas
- Receta publicada por Haus Alpenz. La publicación atribuye la receta a Matt Seiter y especifica jarabe simple 1:1. Utiliza una flor vendida para uso culinario, no una flor de floristería.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro jarabe de azúcar 1:1
Utiliza un volumen igual de jarabe con una concentración comparable. El jarabe concentrado 2:1 no se sustituye en la misma proporción.