Woodsman Sour
Une eau-de-vie de sapin de Douglas distillée commercialement forme la base de ce sour floral au citron. La liqueur de fleur de sureau apporte douceur et arôme, tandis que le passage au shaker refroidit les trois ingrédients, sans ajout de sirop ni de garniture.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Mesurer la Clear Creek Eau de Vie of Douglas Fir, la liqueur de fleur de sureau St-Germain et le jus de citron dans un shaker, puis ajouter des glaçons.
- Fermer le shaker et secouer vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit bien froid, environ 10–12 secondes.
- Passer au tamis fin dans une coupe refroidie, sans glace.
Garniture
- Aucune
Notes
- Version publiée par Robert Hess sur DrinkBoy. La recette de Hess demande de la Clear Creek Eau de Vie of Douglas Fir. Utiliser le spiritueux embouteillé destiné à la consommation; cette recette ne comporte aucune cueillette ni préparation d’infusion d’arbre.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Une autre liqueur de fleur de sureau de douceur comparable
Utiliser le même volume. Conserver le spiritueux embouteillé de sapin de Douglas indiqué; un autre produit provenant d’un arbre ou une huile essentielle ne constitue pas un substitut.